非常食の選び方：加熱不要・アレルギー対応・美味しさで選ぶ

非常食は「食べられるか」で選ぶ

非常食を選ぶときに多い失敗は、カロリーと保存年数だけで選び、いざ食べたら「まずくて食べられない」「水がなくて戻せない」「子どもが食べない」となることです。非常時は食欲そのものが落ちます。普段の食事に近く、無理なく食べられることが最優先です。

3つの条件で選ぶ

1. 水なし・加熱なしで食べられるものを1日分

1日目と2日目以降で、用意するものが変わります

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出典：防災備蓄診断 編集部作成

断水・停電の初日は、カセットコンロがあっても水が惜しく、落ち着いて調理できません。そのまま食べられるものを最低1日分（1人3食）用意します。

• 缶入りパン、長期保存のパン
• ようかん、ビスケット、クラッカー、栄養補助食品
• 缶詰（ツナ、サバ味噌煮、焼き鳥、フルーツ）
• レトルトのおかゆ・カレー（常温でも食べられるタイプ）

2. 残りは主食＋おかず＋汁物で組む

2日目以降は、水とカセットコンロで調理できる前提で組みます。

• 主食：アルファ米（お湯で約15分、水で約60分。農林水産省）、パックご飯（湯せんまたは電子レンジ）、パスタ、そうめん
• おかず：レトルトカレー・丼の具・煮物、缶詰
• 汁物：フリーズドライの味噌汁・スープ。塩分と水分を同時にとれる

3. 家族全員が食べられるか

• アレルギー：特定原材料不使用のシリーズがあります。家族にアレルギーがあれば、その人の分は必ず対応品を。
• 高齢者：やわらかいおかゆ・雑炊タイプ、噛みやすいもの。義歯の方は硬いクラッカーが食べにくい。
• 乳幼児：離乳食のレトルト、液体ミルク。普段食べているものと同じ銘柄を多めに。
• 持病：糖尿病・腎臓病などで食事制限があれば、主治医に非常時の食事を相談しておく。

保存年数はどう考えるか

保存年数は製品によって違います。長く保存できるものほど、入れ替えまでの間に家族の好みや食べられるものが変わることもあります。半年ごとに期限を確認する習慣があるなら、3年保存や普段の食品を回すローリングストックのほうが安く、味の失敗もありません。手間をかけたくないなら5年保存のセットを「触らない備蓄」として置きます。

買う前に「試食」する

セットで箱買いする前に、単品を1つずつ買って家族で食べてみてください。味の好み、戻す時間、必要な水の量、ゴミの量がわかります。「これは無理」というものは備蓄から外します。

必要量

1人1日3食 × 人数 × 日数。

• 2人・3日分：18食
• 4人・7日分：84食（このうち12食はそのまま食べられるもの）

7日分をすべて非常食で揃えると、まとまった出費になります。3日分を非常食セット、残りをローリングストックで組むと費用を抑えられます。

あると助かる周辺の物

• 紙皿・紙コップ・割り箸・スプーン（洗い物をなくす）
• ラップ（皿に敷いて使えば洗わずに済む）
• カセットコンロとボンベ
• ふりかけ・調味料（同じ味が続く苦痛を減らす）
• 甘いもの（気力の維持に効く。子どもにも）

数量を自動で計算する

世帯人数・日数から食料の必要数を計算するには、防災備蓄診断を使ってください。カセットコンロの有無も加味します。

選ぶときの基準（まとめ）

上で述べたことを、買うときに見る順に並べ直します。

1. 水なし・加熱なしで食べられる割合：3日分のうち1日分は、そのまま食べられるもの（缶入りパン・ようかん・ビスケットなど）にする。
2. 保存年数と入れ替えの手間：半年ごとに期限を見る習慣があるなら、3年保存で普段の食事にも使えるものでもよい。
3. 家族全員が食べられるか：アレルギー対応、高齢者向けのやわらかさ、子どもが食べ慣れた味。箱で買う前に1食試す。
4. 1食あたりの単価：セット価格を食数で割って比べる。おやつや飲み物を含むセットは、その分を除いて考える。

基準を満たす選択肢の例

順位ではなく、役割で分けた例です。

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